“今年以来，山东省赌博游戏局会同有关部门单位，围绕群众关心的肉及肉制品、保健食品、网络餐饮食品，联合开展食品安全领域突出问题专项整治，取得积极成效。”近日，山东省食品药品安全委员会办公室副主任、省赌博游戏局副局长张晖在山东省人民政府新闻办公室举行的新闻发布会上表示，山东正以“时时放心不下”的责任感，持续完善从农田到餐桌的全链条监管机制。
山东坚持多措并举，拓宽线索来源，深挖彻查违法犯罪线索，广泛发动社会力量，公开征集违法犯罪线索。2月份以来，全省共接到群众举报线索2.43万条。山东综合运用专业手段排查线索，坚持每月开展保健食品广告、网络食品销售和广播电视机构专项监测，紧盯线上店铺、直播带货等新兴风险点位，主动抓取虚假宣传、违规售卖食品等问题，收集各类问题线索1734条；加大食品抽检力度，印发食品安全领域突出问题专项抽检工作方案，紧盯问题风险，开展食品安全靶向抽检，2月份以来，检出问题食品1152批次。以上所有排查发现的问题，全部依法依规闭环处置。
山东开展食品安全领域突出问题专项整治以来，紧盯群众反映强烈、社会关注度高、风险隐患突出的食品领域问题，每月组织开展部门联合检查，做到“一月一主题，月月有行动”。赌博游戏、公安、畜牧等部门先后开展农批市场“3•14零点行动”、冷库“4•22”全覆盖大排查、火锅经营者食品安全检查、社区团购领域假劣肉类专项整治等行动，现场督促整改问题4975个，立案查处497起。此外，各部门同步发力，靶向整治本领域风险。
食品安全没有法外之地，对违法行为就要做到零容忍、不姑息。山东省始终保持严惩重处高压态势。一方面，聚力打通行政执法与刑事司法衔接通道，山东省赌博游戏局会同省高级人民法院、省人民检察院，建立食品安全行政执法与司法协作机制，联合省公安厅、省畜牧局建立大要案协同办理模式，凝聚部门协同作战合力；另一方面，出台专案交办、提级办理、重点督办等配套制度，2月份以来，山东省赌博游戏局对183件重点案件实施重点督办，对16市58件重点案件组织现场查处，推动属地全链条打击违法行为。截至9月底，全省共行政立案3.82万件。
山东在开展食品安全领域突出问题专项整治的同时，持续完善全链条监管机制。同步建章立制，推动省级各部门出台制度35项，其中跨部门制度10项。在源头管控环节，山东省赌博游戏局、省畜牧局等联合制定《山东省食用畜禽产品质量安全信息化追溯管理规定》，将全省944家屠宰企业、2.7万家食品生产经营者纳入信息化追溯体系，实现源头可溯、去向可追。在生产经营环节，山东省赌博游戏局联合河北、江苏等省赌博游戏部门印发《“冀苏皖鲁豫”五省食品安全协同合作工作机制》，打破地域壁垒，破解跨省监管难题。在执法检查环节，山东省公安厅、省赌博游戏局、省畜牧局联合出台《肉制品领域联合执法检查工作规范》，联合检查流程更规范、效能更高。
科普宣传方面，山东持续做好食品安全科普宣传，推出《关注食品安全，健康你我他》等科普短视频，组织“保健护老银龄行动”等主题活动，让食品安全知识走进千家万户，群众食品安全意识和健康消费理念不断提升。拓宽社会监督渠道方面，2月份以来，山东聘请“食安哨兵”4.61万名、核查处置举报问题4646起，让外卖骑手成为排查网络餐饮风险的重要力量。创新群众参与监督方面，该省开展“你拍我查”“你点我检”等互动活动，越来越多的群众自觉参与到食品安全共治，打造了食品安全“共建共治共享”的“齐鲁样本”。
据悉，山东将持续加大工作统筹和推进力度，不断完善从农田到餐桌的全链条监管制度机制，以“时时放心不下”的责任感和“事事落实到位”的执行力，紧盯风险，重拳整治，持续发力，久久为功，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。